龍鬚菜とは?

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アスパラガス

別表記:龍鬚菜、竜髭菜

栽培され野菜として食用にされている、クサスギカズラ科植物の一種。主に栽培の手法により、ホワイトアスパラガスグリーンアスパラガスの2つのグループ分けられる。アスパラガスという名称は古代ギリシャ語由来し、「裂ける」という意味の単語派生したものだと言われている。和名をオランダキジカクシと言いマツバウド松葉独活)などの別名もある。

竜鬚菜

読み方:シラモ(shiramo)

オゴノリ科の紅藻

学名 Gracilaria bursa-pastoris



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