麻布幸村とは? わかりやすく解説

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麻布幸村

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2024/12/02 13:47 UTC 版)

麻布幸村
レストラン情報
現オーナー 幸村純
シェフ長 幸村純
種類 懐石
格付け
(ミシュランガイド)
郵便番号/ZIP 106-0045
日本
住所 東京都港区
麻布十番1丁目5番5号
湯建麻布十番ビル 3階
予約 必要
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麻布幸村(あざぶゆきむら)は、東京都港区麻布十番にある元ミシュラン三つ星割烹料理店。2021版で、二つ星になっている。

単に幸村(ゆきむら)と呼ばれることもある。シェフの幸村純が所有、経営している[1][2][3]

レストラン

幸村純シェフは、京都市で料理人として25年間働いた後、2000年に当店を開店した。東京の港区に位置する幸村には、カウンター席のほかにテーブル席が9席しかない[4]

食事は、主に京都から調達した食材を使用して店内で用意される[5][6]

関連項目

  • 日本食レストランの一覧英語版
  • ミシュラン三つ星レストランの一覧英語版
  • 寿司屋の一覧英語版

参照資料

  1. ^ Fujita (2013年5月13日). “Michelin for the masses: Japan's standing restaurants head for New York”. Reuters. 2015年4月4日閲覧。
  2. ^ Robbie Swinnerton (2013年5月31日). “Gourmet food for cheap, if you can stand for it”. The Japan Times. 2015年4月4日閲覧。
  3. ^ Yuki Yamaguchi (2013年12月3日). “Michelin Cuts Tokyo Three-Star Restaurants for Second Year”. Bloomberg Business. 2015年4月4日閲覧。
  4. ^ 红酒世界网 (25 August 2013). “日本麻布幸村餐厅的豪门蟹宴” (Chinese). 红酒世界. http://www.wine-world.com/topic/103313932/20130825171948038 24 November 2015閲覧。 
  5. ^ “Azabu Yukimura”. Best Restaurants of Australia (deGroots Media). https://www.bestrestaurants.com.au/international/japan/restaurant/azabu-yukimura 24 November 2015閲覧。 
  6. ^ “Yukimura”. TimeOut Tokyo. http://www.timeout.com/tokyo/restaurants/yukimura 24 November 2015閲覧。 



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