類似のチーズとは? わかりやすく解説

類似のチーズ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2017/11/09 09:07 UTC 版)

フロマージュ・フォール」の記事における「類似のチーズ」の解説

コルシカ島でもチーズペーストが作られている。フロマージュ・フォールとは似て非なるコルシカ島特有のチーズであり、こちらはチーズ以外の材料加えない作られるチーズなどに入れて潰し半年ほど熟成させる柔らかいものはスプレッド状だが、硬く練り上げ小麦粉のような弾力ペーストもある。風味フロマージュ・フォール同様に強い。ものによってはがいるペーストもあり、そのようなペースト美味として好まれる場合もあるという。

※この「類似のチーズ」の解説は、「フロマージュ・フォール」の解説の一部です。
「類似のチーズ」を含む「フロマージュ・フォール」の記事については、「フロマージュ・フォール」の概要を参照ください。

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Weblio辞書に掲載されている「ウィキペディア小見出し辞書」の記事は、Wikipediaのフロマージュ・フォール (改訂履歴)の記事を複製、再配布したものにあたり、GNU Free Documentation Licenseというライセンスの下で提供されています。

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