韓国のヌオミーチャン

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韓国のヌオミーチャン

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/04/11 14:54 UTC 版)

「ヌオミーチャン」の記事における「韓国のヌオミーチャン」の解説

순대（スンデ）と呼ばれる。表皮は小腸よりも厚い大腸の端から作られている。まず塩水で腸内の臭いを取り除き、もち米を煮た後、豚の血を加え、調味した後、キノコ、白菜、ニンニク、ネギ、ピーマン、春雨、タマネギなどを豚の腸に詰め、スライスする。食べるときは、特製の塩やシュリンプペーストに浸す。