鋳物琺瑯鍋とは? わかりやすく解説

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いものほうろう‐なべ〔いものハフラウ‐〕【鋳物××瑯鍋】

読み方:いものほうろうなべ

鋳鉄(ちゅうてつ)に琺瑯(ほうろう)を焼き付けた鍋。熱効率がよく保温性優れるため、煮込み料理などに向く。




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