出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/04/14 04:34 UTC 版)
学食や定食屋、居酒屋に至るまで「もつ煮」あるいは「もつ煮込み」は安価で栄養価が高いメニューとして認知され、前述の通りモツ以外の材料や味付けも多岐にわたっている。
※この「近代東京のもつ煮」の解説は、「もつ煮」の解説の一部です。
「近代東京のもつ煮」を含む「もつ煮」の記事については、「もつ煮」の概要を参照ください。
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