茸のソリャンカ

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茸のソリャンカ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2020/10/11 03:39 UTC 版)

「ソリャンカ」の記事における「茸のソリャンカ」の解説

キュウリの塩漬けに刻んだキャベツとトマト、酢、塩水少々を加えバターで炒める。 別に茸とタマネギを炒めておき、火からおろしてすり下ろしたレモンの皮を散らして混ぜておく。キャベツと茸を重ねた上にパン粉とバターを載せてスープを温める。