短所ならびに批判的意見とは? わかりやすく解説

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短所ならびに批判的意見

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2020/04/17 05:09 UTC 版)

焙炒造り」の記事における「短所ならびに批判的意見」の解説

アミノ酸少なく香味がうすい。 製造過程で“かす”(液化粕)が出るが、“酒粕”として使用することが出来ず産業廃棄物として処理される酒質品格がなく腰がない。

※この「短所ならびに批判的意見」の解説は、「焙炒造り」の解説の一部です。
「短所ならびに批判的意見」を含む「焙炒造り」の記事については、「焙炒造り」の概要を参照ください。

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