皮剝とは？わかりやすく解説

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デジタル大辞泉

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かわ‐はぎ〔かは‐〕【皮剝】

読み方：かわはぎ

１フグ目カワハギ科の海水魚。全長約25 センチ。体は菱形で著しく側扁する。背びれと腹びれにとげをもち、口は小さく、歯がある。体色は黄灰色に暗褐色の斑紋が散在。本州中部以南に産し、美味。皮をむいてから調理する。同科にはアミメハギ・ウマヅラハギなども含まれる。かわむき。はげ。《季夏》

２動物の皮をはいで皮革を作ること。また、それを業とする人。

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