出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/03/03 02:15 UTC 版)
白子は雄のフグの精巣のことである。産卵期の1月から3月頃に取れたものが一番美味で、もっとも高価な料理でもある。白子焼き、白子揚げ、白子豆腐などの一品料理として出されることが多い。
※この「白子料理」の解説は、「ふぐ料理」の解説の一部です。
「白子料理」を含む「ふぐ料理」の記事については、「ふぐ料理」の概要を参照ください。
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