甲羅煮とは？ わかりやすく解説

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甲羅煮

読み方：コウラニ（ｋｏｕｒａｎｉ）

甲羅の中にかにみそとカニの肉を詰め、醤油と味醂・砂糖で味つけし、炭火の上でとろとろ煮ながら食膳に供する料理

季節 冬

分類 人事


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