渡利かき
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/01/16 01:22 UTC 版)
渡利かき（わたりかき、渡利牡蠣）は、三重県北牟婁郡紀北町相賀（あいが）にある白石湖で養殖されるカキ[1]。生産量が少なく、「幻のカキ」の異名を持つ[1][2][3][4][5]。
- ^ a b c d e f g h i "汽水湖育ち クセなく味濃厚 紀北の「渡利かき」"読売新聞2013年1月30日付朝刊、北勢版27ページ
- ^ a b c d e 石川由香里 (2015年1月20日). “渡利かきのおいしいシーズンです!”. 石川由香里のリポーターブログ. レディオキューブ FM三重. 2018年8月27日閲覧。
- ^ a b c d e f g “"幻の渡利牡蠣" 一番おいしい時期がやってきました!”. 東紀州情報発信ブログ&Twitter (2015年1月19日). 2018年8月27日閲覧。
- ^ a b c d e 栗原友 (2015年2月3日). “幻と言われる牡蠣”. 朝日新聞デジタル. 2018年8月27日閲覧。
- ^ a b c d e f g h i 中村 2014, p. 1.
- ^ a b c d "渡利牡蛎、出荷ピーク 紀北町の白石湖特産"朝日新聞2006年12月5日付朝刊、三重版23ページ
- ^ a b c "「渡利かき」出荷 紀北で最盛期"読売新聞2010年11月25日付朝刊、三重版28ページ
- ^ a b c “南三重 特産品ガイド>>渡利カキ”. 南三重のうまいもん. 南三重地域活性化事業推進協議会. 2018年8月27日閲覧。
- ^ “監督が愛した紀北町の「渡利かき」”. 若松孝二公式ブログ 最新作速報 (2013年2月13日). 2018年8月27日閲覧。
- ^ a b c "「渡利牡蠣」安全です 来月11日、まつりでPR 紀北町の養殖業者"読売新聞2007年1月26日付朝刊、三重版30ページ
- ^ a b c d e f g h 中村 2014, p. 2.
- ^ a b c d e f 平凡社 1983, p. 922.
- ^ a b 「角川日本地名大辞典」編纂委員会 編 1983, p. 58.
- ^ “三重ブランド 的矢かき”. 三重県農林水産部フードイノベーション課. 2018年8月24日閲覧。
- ^ 鳥羽市史編さん室 編 1991, pp. 603–604.
- ^ a b 大島 1957, p. 17.
- ^ a b 「カキ求め5000人 紀北で渡利牡蠣まつり、予想の5倍来場」読売新聞2007年2月12日付朝刊、北勢版28ページ
- ^ “2/10 紀北町で「渡利牡蠣（わたりかき）まつり」が行なわれました。”. 東紀州ほっとネット くまどこ. 東紀州ITコミュニティ (2008年2月11日). 2018年8月27日閲覧。
- ^ a b c d 「角川日本地名大辞典」編纂委員会 編 1983, p. 593.
- ^ a b c d e FM三重 (2011年6月7日). “渡利牡蠣”. ゲンキ3ネット. 2018年8月27日閲覧。
- ^ “始神テラスにて「渡利牡蠣のひつまぶし」はじまりました!”. 紀北町観光協会 (2017年10月17日). 2018年8月24日閲覧。
- ^ OFFICE-SANGA (2012年11月3日). “三重県には、高級食材の“渡利かき”を使ったひつまぶしがある!?”. マイナビニュース. 2018年8月27日閲覧。
[続きの解説]
「渡利かき」の続きの解説一覧
- 1 渡利かきとは
- 2 渡利かきの概要
- 3 生産・流通・消費
- 4 脚注
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