ゆず‐こしょう〔‐コセウ〕【×柚×胡×椒】
柚子胡椒
(柚（子）こしょう から転送)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/04/19 17:32 UTC 版)
柚子胡椒（ゆずこしょう、ゆずごしょう、ゆずごじょう）は、唐辛子とユズとを原料とする調味料の一種。
- ^ 外国食材の流入と日本化NHKカルチャーラジオ歴史再発見「江戸の食・現代の食」大久保洋子元実践女子大学教授、2013年12月17日
- ^ https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/area_stories/fukuoka.html
- ^ https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/yuzu_gosyo_fukuoka.html
- ^ きらり九州めぐり逢い - TVQ九州放送
- ^ a b 大分放送大分百科事典刊行本部編『大分百科事典』1980年、大分放送発行
- ^ 食は知恵なり－自然のちから－ 日本テレビ、2008年3月10日
- ^ （食紀行）ピリッとさわやか名脇役 ゆずこしょう＠大分・日田 朝日新聞、2015年9月19日
- ^ https://www.pref.fukuoka.lg.jp/uploaded/attachment/109992.pdf
- ^ 当サイトについて 柚乃香本舗
- ^ “柚子胡椒はいつからこんなに市民権を得た？そして実は「ゆずごしょう」だった！？”. Retty. Retty株式会社 (2017年12月11日). 2021年12月3日閲覧。
- ^ 豆腐薬味考 もぎ豆腐店
- ^ ニュースリリース 『堅あげポテト ゆずこしょう味』 カルビー株式会社
- ^ ニュースリリース 『かっぱえびせん味紀行 柚子こしょう』 カルビー株式会社
- ^ 6地区限定プリッツ まとめてプレゼントキャンペーン グリコ
- ^ カールスティック ＜柚子胡椒味＞ - 食＠新製品 - 『新製品』から食の今と明日を見る! 日本食糧新聞社
- ^ 昨年大好評いただいた、あの味が再登場！『192g 亀田の柿の種柚子こしょう6袋詰』期間限定発売 (PDF) 亀田製菓、2014年7月14日
- ^ 九州生まれの和のスパイス・柚子こしょうを使用した「キットカット 柚子こしょう」試食レビュー GIGAZINE、2009年6月8日
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