木偶回しとは？わかりやすく解説

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でこまわし

(木偶回しから転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/08/31 16:18 UTC 版)

でこまわし（木偶回し^[1]）とは、徳島県三好市祖谷地方の郷土料理で、ごうしいも（小型なジャガイモの在来種）の味噌田楽である。

^ 『木偶回し』 - コトバンク
^ 「「でこまわし」や「ひらら焼き」　秘境の味を給食で　徳島の小学校」『毎日新聞』、2021年5月2日。2021年5月4日閲覧。
^ ^a ^b “でこまわし”. 郷土料理ものがたり. 2020年12月1日閲覧。
^ “でこまわし｜コンテンツ｜にし阿波～剣山・吉野川観光圏公式サイト”. にし阿波～剣山・吉野川観光圏公式サイト. 2020年12月1日閲覧。^{[リンク切れ]}

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