日本の計量器

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日本の計量器

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/09/11 22:49 UTC 版)

「調理用計量器」の記事における「日本の計量器」の解説

古くは木で作られた枡が利用されていた。少量を量る場合には酒盃（おちょこ）を利用する場合も多かった。現在は、コップ状の計量カップ、スプーン状の大さじと小さじの3種類が調理専用の計量器として主に利用されている。スプーン状の計量器には、中さじもあるが、料理書などでこれが言及されることはない。また市販のスプーン状計量器にはすりきり用の平たい板が付いていることがある。