干し鮑

実用日本語表現辞典

干しアワビ

読み方：ほしアワビ
別表記：干し鮑、乾し鮑、乾しアワビ

アワビを乾燥させた食品。中華料理の食材「乾鮑」として乾燥ナマコなどとともに珍重されている。

（2012年11月4日更新）

デジタル大辞泉

ほし‐あわび〔‐あはび〕【干し^×鮑／^▽乾し^×鮑】

読み方：ほしあわび

アワビの肉を塩漬けし、煮て干したもの。中国料理の材料。

Wiktionary日本語版（日本語カテゴリ）

干し鮑

出典:『Wiktionary』 (2021/08/23 11:23 UTC 版)

和語の漢字表記

干 し 鮑

1. 「ほしあわび」参照。