家禽

商品先物取引用語集

家禽（かきん）

鳥卵および鳥肉を生産する目的で飼養する鳥類をいいます。鳥卵用としては、採卵鶏、うずら、鳥肉用としては、ブロイラー、うずら、七面鳥、ほろほろ鳥、あひる、がちょう、かも、きじ等があります。