夢しずく (米)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/10/18 02:49 UTC 版)
| 夢しずく | |
|---|---|
| 属 | イネ属 Oryza |
| 種 | イネ O. sativa |
| 交配 | キヌヒカリ×ひとめぼれ |
| 亜種 | ジャポニカ O. s. subsp. japonica |
| 品種 | 夢しずく |
| 開発 | 佐賀県農業試験研究センター |
夢しずく（ゆめしずく）は、佐賀県が開発したイネの品種名[1]。地方番号は佐賀18号[1]。
佐賀県では2番目に作付面積が多く、米の食味ランキングでは「特A」評価を2017年（平成29年）産〜2020年（令和2年）産, 2023年（令和5年）産で得ている佐賀県を代表する米の品種の一つである[2]。
歴史
佐賀県農業試験研究センターが「キヌヒカリ」と「東北143号」（後のひとめぼれ）を交配させ、2000年（平成12年）から本格栽培が始まり2003年に品種登録された[1][3][4]。
特徴
ほどよい粘りとコシ、ふっくらでつやのある光沢が高い評価を受けているとされる[5]。
交配
- キヌヒカリ（北陸122号）x ひとめぼれ（東北143号）[3]
作付面積
- 2023年の佐賀県における水田作付シェアでは、夢しずくは25.9%を占めて2位である[2]。
米の食味ランキング
脚注
- ^ a b c “佐賀18号 夢しずく”. イネ品種データベース検索システム. 国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構 次世代作物開発研究センター. 2024年10月18日閲覧。
- ^ a b c “「さがびより」１４年連続・「夢しずく」は３年ぶり「特Ａ」評価獲得”. JAさが. 2024年10月18日閲覧。
- ^ a b “夢しずく”. 佐賀米マーケティング協議会. 2024年10月18日閲覧。
- ^ “農業試験研究センターで育成した品種”. 佐賀県 (2021年12月28日). 2024年10月18日閲覧。
- ^ “夢しずく”. 日本ブライス株式会社. 2024年10月18日閲覧。
- ^ “(参考) 平成元年産からの特Aランク一覧表” (PDF). 一般社団法人日本穀物検定協会. 2024年10月18日閲覧。
参考文献
関連項目
外部リンク
- 夢しずく - 佐賀米
 |
この項目は、農業に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（ウィキプロジェクト 農業/Portal:農業）。 |
 |
この項目は、食品・食文化に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（Portal:食）。 |
 |
この項目は、佐賀県に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（Portal:日本の都道府県/佐賀県）。 |
- 夢しずく (米)のページへのリンク
