基本の材料
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2018/09/16 01:50 UTC 版)
カルドソは、肉の出汁、ニンニク、タマネギと短粒種のコメから作る。多くのレシピでは飴色にしたタマネギを用い、とろみを出すために少量のレンズマメを加えるレシピもある。
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