八壺豆
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/03/15 06:22 UTC 版)
画像提供依頼：実物の画像提供をお願いします。（2015年8月）
八壺豆（八壷豆、やつぼまめ）は豆菓子の一種で、三重県桑名市多度町の名物。多度豆（たどまめ）とも呼ばれる。
大豆を核にして、きな粉と砂糖水を混ぜたもので固めて3倍程度の大きさの球状にする[1]。その後、白砂糖で包み込んで作られる。
八壺豆は、多度大社の参詣者のための土産菓子として江戸時代に考案された[1]。現在も門前町の名物として親しまれている。八壺豆の名称は多度山の八壺渓谷に由来し、八壺渓谷にある、みそぎ滝のしぶきをかたどったものとされている[2]。
脚注
- ^ a b 桑名ふるさと検定実行委員会 編『桑名のいろは』桑名商工会議所、2007年、192頁。ISBN 4-9903866-0-4。
- ^ “申し込み制ハイキング 気軽に楽しむ体験観光 いにしえからの雅なお菓子「八壺豆（多度豆）」手づくり体験（電話申し込み制）”. K's PLAZA. 近畿日本鉄道. 2010年3月14日閲覧。
関連項目
- 紅梅焼…多度大社の門前町の名物
外部リンク
- 丸繁 八壺豆 味の特産品 桑名市観光ガイド - 桑名市役所
 |
この項目は、食品・食文化に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（Portal:食）。 |
八壺豆（多度豆）
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/10 09:03 UTC 版)
大豆を核にきな粉と砂糖水を練り合わせて白砂糖をまぶした豆菓子。多度大社門前町の土産菓子として親しまれている。
※この「八壺豆（多度豆）」の解説は、「桑名市」の解説の一部です。
「八壺豆（多度豆）」を含む「桑名市」の記事については、「桑名市」の概要を参照ください。
ウィキペディア小見出し辞書の「八壺豆」の項目はプログラムで機械的に意味や本文を生成しているため、不適切な項目が含まれていることもあります。ご了承くださいませ。
お問い合わせ。
固有名詞の分類
- 八壺豆のページへのリンク
