出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/07/04 03:06 UTC 版)
魚肉用の魚は従来、釣りや漁業により捕獲された天然魚か、養殖魚として確保される。アメリカ合衆国では、クロマグロなどを細胞培養する人工魚肉の技術が開発され、実用化されつつある。
※この「人工魚肉」の解説は、「魚肉」の解説の一部です。
「人工魚肉」を含む「魚肉」の記事については、「魚肉」の概要を参照ください。
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