人に対する効果

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人に対する効果

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/07/12 03:44 UTC 版)

「ファイトアレキシン」の記事における「人に対する効果」の解説

ファイトアレキシンの中には、人の身体に良いとされ注目されているものもある。ブドウ、ブルベリー、クランベリー等のベリー類やワインに含まれ、抗がん性やアンチエイジングの効果があるとされるレスベラトロールはその一例である。一方で、逆に人体にラテックスアレルギーや一部の食品アレルギーを起こす物質も、ファイトアレキシンであることが知られている。