乳のスペック
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2016/06/25 08:53 UTC 版)
乳は「高脂肪・高タンパク質」と評される。前掲の森永乳業によるレポートより、フランスでもっとも飼育件数の多いプリム・ホルスタイン種との比較用に乳のスペックを引用する。 スペック項目ノルマン種プリム・ホルスタイン種搾乳日数(日) 322 352 乳量(㎏) 6,546 9,411 乳タンパク質率 (%) 3.48 3.20 乳脂肪率 (%) 4.25 3.93 出典:森永乳業によるレポート
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