マッシモ・ボットゥーラ

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マッシモ・ボットゥーラ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/06/28 15:35 UTC 版)

マッシモ・ボットゥーラ
生誕	(1962-09-30) 1962年9月30日（60歳） イタリア・モデナ
公式サイト	公式ウェブサイト
料理人歴
様式	イタリア料理
料理店 「オステリア・フランチェスカーナ」

マッシモ・ボットゥーラ（Massimo Bottura、1962年9月30日 - ）は、イタリア・モデナ出身の料理人。レストラン「オステリア・フランチェスカーナ」を経営し、このレストランはミシュランガイドで3つ星に選出されている。

評価

• レストラン誌「世界のベストレストラン50」 - 1位（2016年、2018年）
• レストラン・マガジン誌「2011年の世界のベストレストラン50」 - 4位
• ガンベロ・ロッソ - 3本フォーク
• ミシュランガイド - 3つ星
• Accademia Internazionale di cucina - 世界最優秀シェフ

参考文献

• 「オステリア・フランチェスカ」3つ星…イタリア・ミシュラン YOMIURI ONLINE（読売新聞）、2011年11月18日
• 2011年度世界50ベストレストランに、日本から2軒がランクイン！ GQ JAPAN、2011年4月26日

外部リンク

• 公式ウェブサイト