パーカーハウスロール
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2024/05/18 13:35 UTC 版)
パーカーハウスロール(Parker House roll)は、麵棒で楕円形に延ばした生地を半分に折って成形するパンである。牛乳を加えて作るため、バターの風味が強く、柔らかく、若干甘く、クリスピーな外皮を持つ。
- ^ Smith, Andrew F, ed. Oxford Encyclopedia of Food and Drink in America. New York:Oxford University Press, 2004, Volume 1
- ^ Mariani, John F. Encyclopedia of American Food and Drink. New York:Lebhar-Friedman, 1999
- ^ Early, Eleanor. New England Cookbook. New York:Random House, 1954
- ^ Smith, Andrew F, ed. Oxford Encyclopedia of Food and Drink in America. New York:Oxford University Press, 2004, Volume 1
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「パーカーハウスロール」の例文・使い方・用例・文例
- パーカーハウスロールというパン
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