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に‐こごり【煮▽凝り／煮▽凍り】

読み方：にこごり

魚などの煮汁が、冷えて固まったもの。また、魚などを柔らかく煮て、煮汁ごとゼラチン・寒天などで固めた料理。《季 冬》「—に哀しき債(おひめ)おもふかな／万太郎」


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煮凝り

読み方：ニコゴリ（ｎｉｋｏｇｏｒｉ）

魚などの煮汁が冷えて固まったもの


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煮凍

読み方：ニコゴリ（ｎｉｋｏｇｏｒｉ）

煮魚を冷やして煮汁とともに固まらせた食品

季節 冬

分類 人事

煮凝

読み方：ニコゴリ（ｎｉｋｏｇｏｒｉ）

煮魚を冷やして煮汁とともに固まらせた食品

季節 冬

分類 人事


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