イーエフエスエー

デジタル大辞泉

イー‐エフ‐エス‐エー【EFSA】

読み方：いーえふえすえー

《European Food Safety Authority》食品や飼料に関連するリスク評価を行い、安全性について欧州委員会などに科学的助言を行う機関。欧州委員会とは独立した機関として2002年に設立。食品添加物・動物飼料、農薬および残留物質、遺伝子組み換え作物・ダイエット製品・バイオハザード、食物連鎖における汚染、動物の健康と福祉など、各分野の専門部会が設置されている。欧州食品安全機関。