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デジタル大辞泉

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いた‐もと【板元】

読み方：いたもと

１料理場。また、料理人。板場。板前。

２「板頭(いたがしら)」に同じ。

「ここの内の—なり。但し子供やによりて板がしらいふ家も有り」〈洒・辰巳婦言〉

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板前賄い方板場煮炊き御飯炊き

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