アスコルビン酸6-グルコシド
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2021/07/06 07:03 UTC 版)
「アスコルビン酸グルコシド」の記事における「アスコルビン酸6-グルコシド」の解説
アスコルビン酸の6位の炭素にグルコースが結合したもの。安定性は高いがアスコルビン酸-2グルコシドよりも低い。
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