乳酸キャベツとは？わかりやすく解説

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乳酸キャベツ

読み方：にゅうさんキャベツ

千切りにしたキャベツに塩や砂糖などを加えて、常温で数日寝かせて発酵させたもの。乳酸キャベツに含まれる乳酸菌や食物繊維が腸の働きを良くするとされる。サワークラウト、ザワークラウト、シュークルートともいう。

（2016年11月 30日更新）

松村謙三 (実業家)

名護市女子中学生拉致殺害事件

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