どじょう汁(どぜう汁)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/04/26 21:34 UTC 版)
嘉永元年『江戸名物酒飯手引草』にも見ることができる。江戸甘味噌などの合わせ味噌で食べる汁物。誹風柳多留は、「どぢやう汁 内儀食ったら忘れ得ず」と詠んでいる。
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