そば米汁
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そば米汁（そばごめじる）またはそば米雑炊（そばごめぞうすい）は、徳島県三好市の郷土料理。とくしま市民遺産[1]及び農山漁村の郷土料理百選[2]の1つに選定されている。
- ^ “とくしま市民遺産”. 徳島市公式ウェブサイト. 2020年8月15日閲覧。
- ^ “郷土料理百選パンフレット”. 農林水産省. 2020年8月15日閲覧。
- ^ a b c “そば米雑炊…徳島県”. 農林水産省. 2020年8月15日閲覧。
- ^ 「食楽食彩 徳島・祖谷のそば米雑炊 ほろほろ素朴な食感」『読売新聞』、2004年11月3日、18面。
- ^ a b 「食ルポ 祖谷のそば米雑炊 香り高くのどごしつるり」『日本経済新聞』、1989年7月18日、18面。
- ^ a b “徳島県・香川県（P21） (PDF)”. 郷土料理百選パンフレット. 農林水産省. 2020年8月15日閲覧。
- ^ 南省至「四国「食」紀行 そば米雑炊 徳島県祖谷地方 手塩にかけた晴れの膳」『読売新聞』、2002年5月21日、28面。
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