きくづくり

デジタル大辞泉

きく‐づくり【菊作り】

読み方：きくづくり

１ 菊を栽培すること。また、その人。《季 秋》

２ フグなどの刺身を、皿の上に菊の花のように盛りつけたもの。

３ 「菊作りの太刀」の略。