がすちかんほうそう

コーヒー用語辞典

ガス置換包装

密封包装内の空気を不活性ガス(窒素・二酸化炭素)と置換することにより酸素濃度を低下させ、酸素による品質劣化を防止、抑制する包装技術、または包装形態のこと。