かき餅

デジタル大辞泉

かき‐もち【欠（き）餅】

読み方：かきもち

１ 餅を薄く切って干したもの。焼いたり油で揚げたりして食べる。

２ 正月の鏡餅を、刃物で切るのを忌み、手や槌(つち)で欠いて割ったもの。《季 冬》

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かき餅（かきもち、欠餅）

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/06 20:23 UTC 版)

「餅」の記事における「かき餅（かきもち、欠餅）」の解説

「おかき」。餅を薄く切断したものを天日で乾燥させ、焼いたもの。醤油等を塗る場合もある。古来は刃物を使わず槌や手で餅を欠いた。