かきみそとは？わかりやすく解説

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Weblio 辞書 > 同じ種類の言葉 > 食物 > 調味料 > 味噌 > かきみその意味・解説

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かき‐みそ【牡^＝蠣味^×噌】

読み方：かきみそ

細かく切ったカキの身を、砂糖・味醂(みりん)などで調味した味噌と合わせて煮つめたもの。宮城県松島の名物。

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