翁焼とは？わかりやすく解説

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おきな‐やき【^▽翁焼（き）】

読み方：おきなやき

鯛(たい)の切り身を味醂(みりん)で溶いた白味噌に漬けておき、焼いてさらに白味噌を塗った料理。白髪の翁にあやかって祝膳に使う。

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