さざえのつぼやきとは? わかりやすく解説

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さざえ‐の‐つぼやき【栄螺の×壺焼(き)】

読み方:さざえのつぼやき

サザエを殻ごと火にかけて焼いた料理また、身を殻から出して細かく刻み、ミツバ・セリなどといっしょに殻に入れ醤油(しょうゆ)などで味つけして煮たもの。つぼやき。《 春》





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