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うどんこ【うどん粉】

《品詞》名詞
《標準語》小麦粉
《用例》「うどん粉を水でよう溶いたら、こまあにきざんだなすびを入れなれ」（小麦粉を水でよく溶いたら、細かくきざんだナスを入れてください）。
《蛇足１》メリケン粉ともいいます。
《蛇足２》鳥取（東伯耆）弁で「うどん屋」とは、うどんの製麺業者をいいます。

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