「くるみ餅」の地域性

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「くるみ餅」の地域性

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/07/30 02:48 UTC 版)

「クルミ」の記事における「「くるみ餅」の地域性」の解説

仙台などで「くるみ餅」と言えば、クルミの餡で和えた餅を指す。堺などで「くるみ餅」と言えばダイズの餡、または、枝豆の餡で包んだ餅や白玉を指し、植物のクルミではなく、餡で包む（くるむ）事が語源である。青森ではすり鉢で擦ったくるみだれを餅にかけて食べる習慣がある。