蕹菜

デジタル大辞泉

エンツァイ【蕹菜】

読み方：えんつぁい

《(中国語)》⇒ようさい（蕹菜）

よう‐さい【^×蕹菜／^×甕菜】

読み方：ようさい

ヒルガオ科の蔓性(つるせい)の多年草。日本では一年草。葉は長楕円形で先がとがり、サツマイモに似るが芋はできず、秋に白または紅色のらっぱ状の花を開く。温・熱帯アジアの原産で、葉・茎を食用とし、野菜として栽培。あさがおな。エンツァイ。空心菜(クウシンサイ)。