ガロカテコール
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2018/04/10 04:51 UTC 版)
エピガロカテキン(Epigallocatechin、EGC)またはガロカテコール(Gallocatechol)は、構造中にカテキンを含むフラバノールの1種である。食物に含まれる抗酸化物質の1つで、バナナ[1]、カキ、ザクロ[要出典]等に含まれている。
- ^ S. Someya, Y. Yoshiki, K. Okubo. Antioxidant compounds from bananas (Musa cavendish). Food Chemistry, 2002.
- ^ Korte, G.; Dreiseitel, A.; Schreier, P.; Oehme, A.; Locher, S.; Geiger, S.; Heilmann, J.; Sand, P. (2010), “Tea catechins' affinity for human cannabinoid receptors”, Phytomedicine : international journal of phytotherapy and phytopharmacology 17 (1): 19–22, doi:10.1016/j.phymed.2009.10.001, PMID 19897346
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