ESPRESSO
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ESPRESSO (英名Echelle Spectrograph for Rocky Exoplanet- and Stable Spectroscopic Observationsの略)[1]はヨーロッパ南天天文台のVLTに搭載されたエシェル分光器である。2016年9月25日にファーストライトが行われた[2][3]。
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エスプレッソ
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エスプレッソ（イタリア語: espresso）は、イタリア発祥のコーヒー抽出方法およびその方法で抽出されたコーヒー。深煎りで微細に挽いたコーヒー豆を充填したフィルターに、沸騰水を加圧状態（9 - 10気圧程度）で濾すことで抽出される。イタリア、フランス、スペイン、ポルトガル、スイス、ブルガリア、ギリシャなど南ヨーロッパとその周辺においてはこの方法で抽出したコーヒーが最も一般的なものとなっている。エスプレッソは他の抽出方法のコーヒーと比較して極めて濃厚であり、温めた蜂蜜に似たとろみがある[1]。表面に後述するようにクレマと呼ばれる黄金色 - 褐色の泡が載っている。普通のコーヒーカップの半分ほどのデミタスとも呼ばれる（demi は半分、tasse はカップを意味するフランス語）カップで供される。通常の一杯の量は30 ccから40 cc程度で、イタリアでは砂糖を入れて飲むのが一般的である。
- ^ “自宅でできる本格エスプレッソの作り方｜おすすめ器具や簡単レシピも”. コーヒーと、暮らそう。 UCC COFFEE MAGAZINE (2022年1月7日). 2023年3月3日閲覧。
- ^ 第1回 夜のホッと時間をつくる「大人のコーヒー」講座［後編］ | web R25 at Archive.is (archived 2012-07-13)
- ^ USDA nutrient database Basic Report: 14210, Coffee, brewed, espresso, restaurant-prepared
- ^ USDA nutrient database Basic Report: 14209, Coffee, brewed from grounds, prepared with tap water
- ^ “The Importance of Water and Your Espresso Machine” (英語). Clive Coffee. 2021年10月30日閲覧。
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ESPRESSO
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「濃厚で味わい深い大人の時間」を基本コンセプトにしたライフスタイルマガジン。2007年に発行後、春・秋の年に2回発行されている。
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