Cirsium dipsacolepis

植物図鑑

もりあざみ (森薊)

●わが国の本州から四国・九州に分布しています。山地の草原に生え、高さは５０～１００センチになります。茎は直立します。根生葉は花期には枯れています。茎葉は長楕円形で、しばしば羽状に切れ込みます。９月から１０月ごろ、枝先に紅紫色の頭花を直立して咲かせます。総苞片は６～７列あり、外片は開出します。根茎は太く、食用になります。みそ漬けの「やまごぼう」を作るために、栽培もされています。
●キク科アザミ属の多年草で、学名は Cirsium dipsacolepis。英名はありません。

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植物名辞典

森薊

読み方：モリアザミ（ｍｏｒｉａｚａｍｉ）

キク科の多年草、園芸植物

学名 Cirsium dipsacolepis

牛旁薊

読み方：ゴボウアザミ（ｇｏｂｏｕａｚａｍｉ）

モリアザミの別称。
キク科の多年草、園芸植物

学名 Cirsium dipsacolepis

牛蒡薊

読み方：ゴボウアザミ（ｇｏｂｏｕａｚａｍｉ）

モリアザミの別称。
キク科の多年草、園芸植物

学名 Cirsium dipsacolepis

藪薊

読み方：ヤブアザミ（ｙａｂｕａｚａｍｉ）

モリアザミの別称。
キク科の多年草、園芸植物

学名 Cirsium dipsacolepis

食品成分データベース

CIRSIUMDIPSACOLEPIS

食品名(100g当たり)	廃棄率(%)	エネルギー(kcal)	水分(g)	たんぱく質(g)	脂質(g)	炭水化物(g)	灰分(g)
野菜類-野菜類/やまごぼう/みそ漬