ゴボウアザミとは？わかりやすく解説

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ごぼう‐あざみ〔ゴバウ‐〕【^▽牛^×蒡^×薊】

読み方：ごぼうあざみ

キク科の越年草。高さ約1メートル。葉は羽状に裂け、縁にぎざぎざがある。夏に紫紅色のアザミに似た花をつける。根は長く太く、香気があり、味噌漬けなどに用いる。もりあざみ。きくごぼう。やまごぼう。

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牛旁薊

読み方：ゴボウアザミ（ｇｏｂｏｕａｚａｍｉ）

モリアザミの別称。
キク科の多年草、園芸植物

学名 Cirsium dipsacolepis

牛蒡薊

読み方：ゴボウアザミ（ｇｏｂｏｕａｚａｍｉ）

モリアザミの別称。
キク科の多年草、園芸植物

学名 Cirsium dipsacolepis

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