アネトール
分子式: | C10H12O |
その他の名称: | アネトール、モナシラップ、アニスカンファー、アノールメチルエーテル、p-プロペニルアニソール、Anethole、Monasirup、Anise camphor、Anol methyl ether、p-Propenylanisole、1-Methoxy-4-(1-propenyl)benzene、Anethol、Methyl[4-(1-propenyl)phenyl] ether、1-(4-Methoxyphenyl)-1-propene、4-(1-Propenyl)-1-methoxybenzene、1-(4-Methoxyphenyl)propene、4-(1-Propenyl)anisole、β-Methyl-4-methoxystyrene |
体系名: | 4-(1-プロペニル)アニソール、β-メチル-4-メトキシスチレン、1-(1-プロペニル)-4-メトキシベンゼン、4-メトキシ-1-(1-プロペニル)ベンゼン、1-(4-メトキシフェニル)プロペン、1-メトキシ-4-(1-プロペニル)ベンゼン、メチル[4-(1-プロペニル)フェニル]エーテル、1-(4-メトキシフェニル)-1-プロペン、4-(1-プロペニル)-1-メトキシベンゼン |
アネトール
アネトール
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出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2021/04/30 02:31 UTC 版)
アネトール (anethole) は芳香族化合物の一種で、アニスやフェンネル、トウシキミが持つ甘草のような特有の味の成分である。trans-アネソール、p-プロペニルアニソール、アニスカンファー、イソエストラゴール、アニシード油とも呼ばれる。甘草の甘みのもととなっているグリチルリチンと化学的に関係はない。IUPAC系統名は trans-1-メトキシ-4-(プロパ-1-エン-1-イル)ベンゼン trans-1-methoxy-4-(prop-1-en-1-yl)benzene である。分子内にエーテル構造を持つ。
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