三省堂 大辞林

ふってん 1 0 【沸点】

〔boiling point〕液体物質の蒸気圧が外圧と等しくなって、沸騰し始める温度。通常は一気圧での値をいい、その物質の固有の定数となる。水の場合は摂氏一〇〇度（正確には九九・九七四度）。bp と略記される。沸騰点。

生物学用語辞典

沸点

英訳・(英)同義/類義語：boiling point, bp

液相の蒸気圧と外圧が一致したときの温度。

「生物学用語辞典」の他の用語

実験方法装置単位など：

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日本酒用語集

沸点（ふってん）

液体が沸騰する際の温度のことで、沸騰点ともいう。水の沸点は1気圧の下において100℃である。

ウィキペディア

沸点

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2012/01/24 13:46 UTC 版)

沸点（ふってん、英語：boiling point）とは、ある物質の臨界点以下の圧力と液体の飽和蒸気圧が等しくなる温度のことで、沸騰点ともいう。特に1atmのときの沸点を標準沸点という。