青汁

デジタル大辞泉

あお‐じる〔あを‐〕【青汁】

読み方：あおじる

１ 青い汁。生の緑葉野菜のしぼり汁。

２ ほうれんそうなどをゆでてすりつぶし、白味噌をまぜてこし、煮出し汁で伸ばした汁。

健康関連用語辞典

青汁

青汁とは、野菜の葉っぱ、特に緑黄色野菜の葉を、絞ったりつぶしたりしてジュース状にしたものです。食材としての野菜をそのままジュースにした青汁は、ビタミンやミネラルを豊富に含み、生野菜より体内への吸収率も良いと言われています。

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青汁

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/09/02 01:47 UTC 版)

青汁（あおじる、英: Aojiru, green juice）とは、ケール、オオムギ若葉、アシタバ、モロヘイヤなどの緑葉植物やクロレラなどを細かくくだき、しぼって作る汁をさす。いわゆる健康食品の俗称であり、詳細な定義はない。液体、粉末、サプリメント形状などの青汁製品が販売されており、単一の素材を原材料とするものや複数の素材を混合したもの、その他の野菜や果物を含むものなど、その種類は多岐にわたる。個々の製品によって原材料や含有成分が異なるため、人における有効性や安全性は製品に依存する。ビタミンKを多く含むものがあるため、ワルファリン （抗凝固薬）を服用している場合は注意が必要である。

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「青汁」の例文・使い方・用例・文例

• 青汁という料理
• 日本では，それは青汁の主材料として使われています。