鉄砲汁

デジタル大辞泉

てっぽう‐じる〔テツパウ‐〕【鉄砲汁】

読み方：てっぽうじる

フグの肉を実とした汁。ふぐ汁。→鉄砲5

短編小説作品名辞典

鉄砲汁

作者野村胡堂

収載図書銭形平次傑作選 3 鬼の面
出版社潮出版社
刊行年月1992.12

収載図書銭形平次捕物控 8 お珊文身調べ
出版社嶋中書店
刊行年月2004.12
シリーズ名嶋中文庫

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鉄砲汁

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/12/26 07:17 UTC 版)

「カニ汁」の記事における「鉄砲汁」の解説

鉄砲汁は、カニ入りの味噌汁のことであり、北海道根室市花咲港で水揚げされるハナサキガニを使用する味噌汁が特に有名である。その他、タラバガニ・ズワイガニ・ケガニでも同様に食される。 「鉄砲汁」の名称の由来はカニの足を箸でつついて食べる仕草が鉄砲の弾詰めをしている姿に似ていることによるとされる。