カニ汁とは？わかりやすく解説

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カニ汁

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/12/26 07:17 UTC 版)

カニ汁（カニじる）は、カニ（ヤドカリ属に分類されるタラバガニも含む）を使用した汁物料理。地域や扱うカニによって名称・味付けが異なる。

^ マルハ広報室編『お魚の常識非常識「なるほどふ〜ん」雑学』 p.43 講談社プラスアルファ文庫 2000年

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